Bitter-uri Campari

Aceasta este o băutură alcoolică italiană tare, preparată din ierburi cu adaos de aromă amară. Bitter-urile Campari, disponibile la 20,5%, 21%, 25% sau 28% ABV, sunt îmbuteliate și au o culoare roșu aprins, o aromă picantă, un gust amar și un postgust dulce. Bitter-urile Campari, 10% ABV, sunt diluate cu apă minerală și au o culoare roșu aprins, cu un gust dulce-acrișor.

În timpul producției, ingredientele Campari sunt supuse unui proces de macerare în apă distilată, apoi sunt învechite în etanol (sinonim, alcool de vin) cu zahăr adăugat, iar amestecul rezultat este supus unei filtrări repetate. Cele mai importante ingrediente care conferă gustului picant și amar Campari sunt portocala amară, uleiurile de citrice și extractul de pelin. Se adaugă, de asemenea, rădăcină de ginseng, rubarbă și extract de rodie; extractul de scoarță de cinchona (cascarilla) conferă bitter-urilor Campari o aromă ascuțită, ușor astringentă.

Campari-ul amar se servește ca un potolitor de sete, amestecat cu suc sau vin în proporție de 1:2, în pahare înalte. Ca aperitiv, Campari-ul amar se servește simplu, la un prânz sau o cină târzie, însoțit de o gustare ușoară: nuci prăjite, migdale sau fructe în pahare mici de aperitiv. De asemenea, în cafeaua neagră se adaugă bitter.

Rețete de cocktailuri Campari Include utilizarea apei minerale carbogazoase, ginului, vermutului și sucului. Campari este folosit pentru a prepara cocktailuri de club precum Garibaldi, Americano, Negroni, Campari Orange, Campari Mojito și Campari Orange Passion.