Margarita italiană picantă
Voturi: 1
Timp: 8 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 1
Complexitate: uşor
Porții: 1
„Îmi plac Margarita! Mai ales pe cele picante”, spune autoarea de rețete Dana Beninati. „Dar nu sunt o fană a mixurilor de Margarita cumpărate din magazin cu ingrediente artificiale. În această rețetă, limoncello de casă vine în ajutor! Îl folosesc în două moduri: pentru a adăuga o aromă răcoritoare de citrice băuturii și pentru a umezi marginea paharului pentru a o orna cu sare. Pasta de chili este opțională, dar adaugă o savoare plăcută fiecărei înghițituri.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cocktail
- 90 ml limoncello rece (vezi mai jos rețeta de limoncello de casă) + puțin mai mult pentru a umezi marginea paharului
- 60 ml de tequila aurie
- 0,5 lingurițe pastă de chili calabrez (opțional)
- Sare grunjoasă pentru a orna marginea paharului
- 170 g apă minerală cu lime neîndulcită, cum ar fi Spindrift
Limoncello de casă
- 4 lămâi organice, spălate și uscate bine
- 2 căni de vodcă, cum ar fi cea de la Tito
- 3/4 cană zahăr sau 3/4 cană sirop de zahăr cumpărat din magazin + mai mult după gust
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tequila, Ardei calabrez (pastă), apă minerală, lichior de limoncello, lămâie, vodcă, sirop
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți un shaker de cocktailuri cu gheață. Adăugați limoncello, tequila și pastă de chili, dacă folosiți. Agitați energic timp de 30 de secunde.
- Umeziți marginea unui pahar de limoncello Old Fashioned. Presărați marginea cu sare. Umpleți paharul cu gheață. Strecurați cocktailul în paharul pregătit. Adăugați apă minerală și serviți.
Limoncello de casă
Răzește fin coaja de lămâie galbenă, având grijă să nu îndepărtezi miezul alb amar. Ar trebui să obții aproximativ 1/4 cană de coajă. Transferă coaja într-un borcan sau alt recipient cu capac etanș. Adaugă vodca, sigilează și agită. Depozitează într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 2 săptămâni. Strecoară vodca infuzată printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol mediu. Este posibil să fie nevoie să tapeți sita cu un filtru de cafea. Aruncă coaja (sau usucă-o și amestec-o cu sare de margarita).
Nota
Spălați lămâile bine cu un burete în apă fierbinte pentru a îndepărta ceara. Lămâile Meyer sunt una dintre cele mai bune opțiuni.- Combinați zahărul cu 3/4 cană de apă într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet, aproximativ 3 minute. Lăsați siropul deoparte să se răcească complet. Amestecați 3/4 cană de sirop de zahăr (sau mai mult, dacă doriți) cu vodca infuzată. Păstrați într-o sticlă închisă ermetic la congelator timp de până la 6 luni.
Ieșireaproximativ 3 linguri.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
