Aluat de choux

• Jalapeños murați
• Aluat de choux
• Cremă de porumb
• Glazură

Dacă credeți că jalapeño sunt buni doar pentru mâncăruri picante, încercați aceste minunate eclere cu ciocolată albă! O altă surpriză a acestui desert este porumbul. Este folosit pentru a prepara delicioasa umplutură de cremă cu care sunt făcute produsele de patiserie. Simplu spus, citeşte mai mult

• Aluat de choux
• Sos și umplutură

Profiterolele sunt un desert clasic francez făcut din aluat de choux, în formă de bile goale, aurii și deschise la culoare. Tăiați-le în jumătate și umpleți-le cu înghețata preferată, apoi stropiți-le cu un sos delicios de ciocolată. Desigur, aceasta nu este singura opțiune - citeşte mai mult

• Profiterole
• Umplere
• Frișcă de ciocolată

Încântă-ți oaspeții cu un desert de sărbători cu adevărat rafinat: profiterole aeree umplute cu fructe de pădure proaspete și frișcă de ciocolată. Aceste prăjituri de casă arată strălucitoare și impresionante, exact ca și cum ar fi venite direct dintr-o brutărie! citeşte mai mult

Aceste foietaje din aluat choux sunt ușor de făcut și arată elegant. Sunt un plus perfect pentru orice sărbătoare. Profiterolele finite sunt tăiate în jumătate și umplute cu felii de banană, frișcă și puțin dulce de leche (o brânză mai subțire și mai moale). citeşte mai mult

• Churros
• Sos de caramel și mango

Churros sunt echivalentul spaniol al gogoșilor din aluat choux, servite de obicei cu sos de ciocolată și cafea sau ceai. Această rețetă necesită churros coapte la cuptor, ceea ce este, fără îndoială, mai convenabil și mai sănătos decât prăjirea tradițională în ulei în ulei. Când sunt gata... citeşte mai mult

Aceste mici și pline de aluat choux sunt perfecte pentru aperitive la sărbători și la petreceri acasă. Spre deosebire de alte delicii din aluat choux, gougères-urile nu sunt dulci și sunt făcute cu umpluturi sărate, ca în această rețetă cu bucăți - citeşte mai mult

• Brioșe
• Glazură
• Cremă de ciocolată

Aceste brioșe, cu capacul lor înalt de glazură de ciocolată, arată exact ca niște cornete de înghețată. Invitații tăi vor fi uimiți! Brioșele moi și umede de ciocolată sunt coapte în cornete de înghețată și apoi acoperite cu glazură pufoasă în trei culori: alb, citeşte mai mult

• Tort
• Cremă de patiserie
• Aluat de choux
• Profiterole

O prăjitură clasică inventată de francezi și numită după Sfântul Honoré, sfântul protector al brutarilor și cofetarilor. Prăjitura Saint Honoré este faimoasă pentru forma sa ușor de recunoscut: o bază de foietaj cu un inel în jurul perimetrului. citeşte mai mult

• Churros:
• Sos de ciocolată:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru găuri:
• Pentru umplutură și topping:

O rețetă de gougères din aluat choux cu brânză cheddar. Umplute cu sos de mere și acoperite cu șuncă cu salvie. citeşte mai mult