Tort cu banane split inversat

Voturi: 1

Cum să faci o prăjitură cu banane split inversată

Timp: 6 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16 - 20

Acest tort spectaculos combină toate ingredientele unui desert banana split: banane, trei tipuri de înghețată (vanilie, ciocolată și căpșuni), pandișpan, frișcă, cireșe maraschino, stropi colorati și caramel lichid. Stratul superior este copt ca un tort răsturnat, cu topping de caramel și banane, așa că veți fi răsfățați cu de unde alege la fiecare îmbucătură. Serviți acest tort cu înghețată cu ciocolată caldă sau sos de caramel.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Strat de înghețată

2 căni de înghețată de vanilie, ușor înmuiată pentru a se putea tartina
2 căni de înghețată de ciocolată, ușor înmuiată pentru a se putea tartina
2 căni de înghețată de căpșuni, ușor înmuiată pentru a se putea tartina

Topping

3/4 cană de zahăr
3 banane coapte, dar ferme
Făină premium, pentru pudrat

Tort

3 căni de făină premium
3 linguri de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
1 și 3/4 căni de zahăr
1 cană de praf de copt
3 ouă mari, la temperatura camerei
2 lingurițe extract de vanilie
2 căni de lapte acru sau chefir

Decorare

10 - 12 cireșe maraschino cu codițe
2 linguri de arahide prăjite, tocate mărunt
2 linguri de stropi multicolori
Frișcă rece, pentru decor
Ciocolată caldă sau sos de caramel, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, banane, ouă, lapte acru, chefir, cireșe de cocktail, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tapetați o formă rotundă de tort cu diametrul de 22 cm cu două straturi de folie alimentară, apăsând-o pe margini și colțuri pentru a o netezi cât mai mult posibil, lăsând o suprafață care să poată scoate înghețata.
Strat de înghețată:

Puneți înghețata de vanilie în tava pregătită și folosiți o spatulă oblică sau dosul unei linguri pentru a o întinde într-un strat uniform. Congelați timp de aproximativ 1,5-2 ore pentru a se întări. Repetați procesul cu înghețata de ciocolată și căpșuni, așezându-le în straturi în tavă și congelând fiecare strat până se întărește (vezi Nota).

Nota

Stratul de înghețată poate fi asamblat cu o zi înainte, acoperit complet cu folie alimentară și păstrat la congelator până la utilizare.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați marginile a două forme rotunde de tort de 23 cm cu spray de gătit și presărați-le ușor cu făină. Tapetați fundul fiecărei forme cu cercuri de hârtie de copt.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate..
Topping:

Într-o tigaie medie, combinați zahărul cu 1,5 linguri de apă și amestecați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Încălziți la foc mediu, rotind tigaia ocazional, dar fără a amesteca cu o lingură, până când amestecul capătă o culoare chihlimbarie deschisă, aproximativ 5 minute. Turnați caramelul pe fundul uneia dintre formele de tort pregătite.
Curățați și tăiați fiecare banană transversal în 3 bucăți egale. Tăiați fiecare bucată în jumătate pe lungime. Așezați două bucăți de banană, cu partea tăiată în jos, în forma de caramel pentru a forma un V. Continuați modelul pe întreaga formă. Umpleți orice spații goale cu bucățile de banană rămase.
Tort:

Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Combinați zahărul și uleiul vegetal în bolul unui mixer vertical și bateți până la omogenizare. Adăugați ouăle unul câte unul, batând după fiecare adăugare, apoi încorporați extractul de vanilie până la încorporarea completă. Cu mixerul la viteză mică, adăugați făina în trei adăugări, alternând cu laptele bătut și răzuind marginile bolului, după cum este necesar. Apoi frământați aluatul la viteză medie timp de 1 minut întreg.
Împărțiți aluatul în mod egal în cele două forme pregătite, acoperind uniform bananele (folosiți o spatulă cu vârful capului, dacă este necesar). Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 45 de minute până la 1 oră (prăjitura simplă va fi gata mai repede decât cea cu banane, așa că verificați ambele). Lăsați să se răcească pe un grătar de sârmă, permițând prăjiturile să se manipuleze, timp de aproximativ 25 de minute, apoi răsturnați prăjiturile pe grătare pentru a se răci complet.
Așezați stratul simplu de tort pe un suport sau o farfurie. Scoateți înghețata din congelator și dezlipiți-o trăgând de folia de copt. Inversați stratul de înghețată direct peste stratul de tort. Așezați deasupra al doilea strat de tort, cu toppingul de banană în sus.
Decorați tortul cu frișcă, apoi adăugați cireșe deasupra și presărați cu arahide tocate și bomboane colorate. Serviți imediat, stropit cu sos fierbinte de caramel.