Ulei de creveți
Voturi: 2
Timp: 6 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 248, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 3 G., fibră 0 G., colesterol 101 mg, sodiu 173 mg, zahăr 0 G.
Calorii 248, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 3 G., fibră 0 G., colesterol 101 mg, sodiu 173 mg, zahăr 0 G.
Acest aperitiv englezesc este preparat cu creveți sotați în vin alb și unt topit. Creveții sunt apoi mixați până devin omogeni și serviți cu biscuiți prăjiți sau felii de baghetă prăjite. Un acompaniament perfect pentru un pahar de vin alb!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g unt nesărat
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 220 g creveți medii cruzi, curățați de coajă, fără vene și tocați (aproximativ 1 cană)
- 1/4 cană de vin alb sec
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1 lingură de frunze de pătrunjel proaspăt tocate + extra pentru servire
- Biscuiți sau felii subțiri de baghetă, prăjite, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, vin alb, suc de lămâie, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, la foc mediu-mic, topiți untul, cu excepția a 2 linguri, aduceți-l la fierbere, timp de aproximativ 4 minute și îndepărtați spuma. Luați de pe foc și dați deoparte.
- Topiți cele 2 linguri de unt rămase într-o tigaie medie la foc mediu. Căliți usturoiul, amestecând, până când devine parfumat, 1 minut. Adăugați creveții și gătiți, amestecând frecvent, până devin roz, aproximativ 2 minute. Turnați vinul și gătiți, amestecând, până când lichidul s-a evaporat aproape complet, aproximativ 3 minute. Turnați sucul de lămâie și gătiți încă 1 minut. Adăugați sarea și untul topit și luați de pe foc.
- Puneți creveții într-o tavă mică de copt. Adăugați pătrunjelul și stropiți-i cu untul topit din tigaie pentru a-i acoperi. Refrigerati untul rămas. Lăsați creveții la frigider până când untul se întărește, aproximativ 2 ore.
- Pasați amestecul de creveți într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Puneți amestecul înapoi în vasul de copt. Topiți untul rămas la microunde timp de aproximativ 10 secunde. Turnați-l peste amestecul de creveți și dați la frigider timp de 3 ore sau peste noapte.
- Scoateți aperitivul din frigider cu o oră înainte de servire. Întindeți pe biscuiți prăjiți sau felii de baghetă și presărați cu pătrunjel.
Categorii: