Înghețată eschimosă

Voturi: 2

Timp: 10 minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 6

Înghețata este una dintre cele mai vechi delicatese; se crede că deserturile înghețate erau servite în China încă din anul 2000 î.Hr. Cu toate acestea, înghețata dulce, atât de îndrăgită de mulți, nu a fost inventată decât în 1920 în America. A fost inventată de imigrantul danez Christian Nelson, răspunzând astfel la una dintre cele mai mari întrebări ale copiilor: „Ce ar trebui să aleg: ciocolată sau înghețată?” Această delicatesă are chiar și propria sărbătoare oficială - Ziua Înghețatei Degresate, sărbătorită pe 24 ianuarie, deoarece aceasta este ziua în care a fost depus brevetul pentru rețeta sa.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 recipiente a câte 500 ml de înghețată
250 g picături de ciocolată semidulce
0,5 cană ulei de cocos rafinat*
1/4 linguriță extract de vanilie, opțional
Echipament special6 bețișoare de înghețată din lemn

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: înghețată, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), extract de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți-o la congelator.
Într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați bucățile de ciocolată, uleiul de cocos și extractul de vanilie. Încălziți la microunde în trepte de 15 secunde, amestecând ocazional, până când ciocolata este topită 3/4. Scoateți din cuptor și amestecați până când ciocolata a topit bucățile rămase.

Notă *

Dacă vrei ca glazura de ciocolată să aibă aromă de cocos, folosește ulei de cocos extravirgin sau presat la rece în loc de ulei de cocos rafinat..

Scoateți două recipiente de înghețată din congelator. Folosind un cuțit zimțat, tăiați o felie subțire de pe lateral, astfel încât recipientul să poată fi așezat plat pe un tocător. Așezați recipientul pe o parte și tăiați-l în trei bucăți rotunde egale.
Introduceți bețișoare de lemn pentru frigărui și înmuiați-le în ciocolata topită. Așezați-le pe o tavă de copt răcită. Lăsați glazura să se întărească în congelator timp de 30 de secunde și savurați, sau înfășurați fiecare înghețată în folie alimentară și congelați-o până la 2 săptămâni.

Păstrați ciocolata rămasă în frigider și topiți-o pentru a o folosi în banane split-uri, sandvișuri cu înghețată, fursecuri acoperite cu ciocolată sau pentru o altă porție de înghețată. Pentru o acoperire mai groasă, înmuiați din nou înghețata..