Brioșe cu merișoare

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Charles Masters

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Brioșe cu merișoare - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

1,5 căni de făină de grâu premium
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/8 - 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
6 linguri (90 g) unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană de zahăr
1 ou mare, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cană de smântână
1/2 cană din conservă sos de merișoare cu fructe de pădure întregi

Glazură

220 g unt nesărat, la temperatura camerei
3 căni de zahăr pudră
1/4 cană sos de merișoare din conservă, cu fructe de pădure întregi
1/2 linguriță extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare
Merișoare uscate, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, smântână, extract de vanilie, sos de merișoare, nucşoară, merișoare uscate

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți brioșePreîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă pentru 12 brioșe cu forme de hârtie. Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu și nucșoara.
Într-un bol mare, bateți untul și zahărul granulat cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 2 minute.

Adăugați oul și vanilia și bateți până devine pufoasă, încă aproximativ 3 minute. Reduceți viteza la mic; adăugați amestecul de făină și bateți până se combină cu ingredientele umede, aproximativ 1 minut.

Adăugați smântâna și bateți până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 2 minute.

Toarnă aluatul în tavă. Coace brioșele până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 22 de minute. Lasă-le să se răcească puțin, apoi fă o mică adâncitură în centrul fiecărei brioșe cu dosul unei linguri mici.

Umpleți fiecare cavitate cu câteva lingurițe de sos de merișoare. Așezați brioșele pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet.
Între timp, pregătiți glazura.Într-un bol mare, bateți untul și 1 cană de zahăr pudră cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 2 minute.

Reduceți viteza mixerului la mediu-mediu; adăugați treptat 2 căni de zahăr pudră rămas și bateți până devine pufos, aproximativ 2 minute. Măriți viteza mixerului la mare; combinați cu sosul de merișoare, vanilia și sarea. Întindeți glazura pe brioșe și acoperiți cu merișoare uscate.