Maasdam (brânză)

Această brânză semi-tară este originară din Olanda. Este de culoare galbenă, are găuri mari și o textură fermă. Brânza Maasdam are un gust dulce și un postgust fructat.

Fabricată din lapte de vacă și maturată timp de 4 până la 12 săptămâni, brânza Maasdam este produsă sub formă de cilindri acoperiți cu ceară. Se folosește în sandvișuri, salate și fondue. Se potrivește bine cu vinuri albe și rosé ușoare și fructate.