Director de condimente și sosuri

Sarea de țelină este un amestec uscat de semințe de țelină zdrobite și sare (la scară industrială este cel mai adesea obținută din extract de rădăcină).

Un amestec clasic american de condimente pentru plăcintă cu dovleac, care include condimente precum ghimbir, nucșoară, scorțișoară, ienibahar,

O sticluță de sos faimoasă în întreaga lume, cu capac roșu și margine verde în jurul gâtului.

Condimentele și ierburile sunt o lume în sine, combinând arome subtile și arome delicioase. Ele fac mâncarea de zi cu zi unică și de neuitat.

Acest condiment este obținut din fructele uscate și măcinate ale unui tip de arbust sumac, de culoare roșiatică-vișinie cu gust acru și este folosit ca înlocuitor pentru lămâie. Se folosește în

Oțetul din trestie de zahăr este folosit în gătit în Filipine și în multe alte insule cultivatoare de trestie de zahăr. Este la fel de blând ca

Are o consistență vâscoasă, maro închis. Sosul de stridii este preparat din amidon de porumb, zahăr caramelizat și apă.

Harissa este un sos tunisian roșu-iuțit, sub formă de pastă, preparat din diferite tipuri de ardei iute, ale căror ingrediente principale sunt:

Oțetul de Sherry este un oțet moale de origine spaniolă, obținut prin fermentarea vinului de Sherry și învechirea în butoaie de stejar timp de două până la...

Un articol interesant și util pentru iubitorii de bucătărie indiană.

Dacă nu aveți cuișoare la îndemână, dar o rețetă le cere, le puteți înlocui cu alte condimente și produse.

Salvia este foarte populară în bucătăria italiană și britanică. Are frunze gri-verzui cu o suprafață superioară pufoasă. Salvia are o aromă înțepătoare, ușor...

Șofranul este stigmatul florii de crocus, un membru al familiei irisurilor. Are o aromă distinctă, înțepătoare și o aromă florală ușor amară.

Tarhonul este o plantă aromatică foarte populară, care combină aroma intensă de pelin, anason dulce și vanilie fină. Reprezintă