Mini quiche cu bacon
Voturi: 3
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Aceste versiuni miniaturale ale quiche-ului franțuzesc Lorraine se topesc literalmente în gură. Sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitiv finger food. Vor arăta uimitor pe o masă cu aperitive și sunt atât de delicioase încât e greu să te oprești la unul singur. Aceste mini quiche-uri sunt coapte din aluat cumpărat din magazin în cavitățile unei forme de mini brioșe. Straturile sunt umplute cu bucățele crocante de bacon, un amestec de ouă, presărate cu chives și coapte până când umplutura se întărește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (400 g) aluat de plăcintă rece (2 foi)
- Făină, pentru lucru
- 4 felii de bacon
- 4 ouă mari
- 1/4 cană de smântână groasă
- Arpagic proaspăt tocat, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, ouă, cremă, arpagic, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întindeți o foaie de aluat de plăcintă într-un cerc foarte subțire, cu diametrul de 35 cm. Folosind o formă de biscuiți de 7-7 cm, decupați 12 cercuri. Repetați cu foaia rămasă de aluat de plăcintă. Apăsați ferm cercurile în fiecare adâncitură a unei forme de mini brioșe cu capacitate de 24 de căni (de preferință antiaderentă). Înțepați ușor fundul și lateralele cu o furculiță.
- Coaceți prăjiturile până se rumenesc ușor, 12-15 minute. Lăsați-le să se răcească puțin.
- Între timp, într-o tigaie mică, la foc mediu, prăjiți slănina, întorcând-o ocazional, până devine crocantă, aproximativ 8 minute. Transferați-o pe prosoape de hârtie pentru a se scurge, apoi tocați-o mărunt. Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna groasă și un praf de sare și piper negru până se omogenizează bine.
- Presărați bacon pe fundul fiecărei cruste. Turnați amestecul de ouă deasupra și presărați cu chives. Coaceți până când amestecul de ouă se întărește, aproximativ 15 minute (este în regulă dacă se scurge o parte din ou). Lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi scoateți din tavă.
Categorii:
Rețete similare
