Supă de năsturel cu frișcă de whisky

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Supă de năsturel cu frișcă de whisky - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cartof mic, curățat și tocat
2 legături de năsturel (îndepărtați tulpinile tari)
1 cană de smântână groasă
3 linguri de whisky irlandez
3 linguri (45 g) unt
1/2 ceapă medie, tocată
1 tulpină de țelină, tocată
3 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1/4 linguriță de zahăr
Sare și piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: năsturel, ceapă, țelină, cartof, Whisky irlandez, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie medie, la foc mediu, aduceți smântâna și 2 linguri de whisky la fierbere ușoară. Gătiți până când amestecul se reduce la aproximativ 3/4 cană, aproximativ 10 minute. Adăugați lingura de whisky rămasă. Transferați într-un bol și dați la frigider.
Între timp, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina, acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați 2 căni de apă, cartofii, supa, zahărul și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere și gătiți, acoperit lejer, până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute.

Adăugați năsturelul în cratiță și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Transferați supa într-un blender în tranșe și pasați-o până obțineți o compoziție fină. Puneți-o înapoi în cratiță și aduceți-o aproape de fierbere. Condimentați cu sare și piper.

Bateți frișca rece cu whisky-ul până se formează vârfuri moi. Turnați supa în boluri și decorați cu o lingură de frișcă.

Sfaturi:
Când mixați lichide fierbinți, lăsați-le să se răcească mai întâi timp de aproximativ 5 minute, apoi transferați-le în blender, umplându-l doar pe jumătate. Puneți capacul deasupra, lăsând un colț deschis. Acoperiți capacul cu un prosop de bucătărie pentru a preveni stropirea și mixați până obțineți o compoziție omogenă.

Categorii:

reţetă / Cină / Supe / Supe cremoase

Rețete similare