Vin Nebbiolo
Nebbiolo este un vin italian. Este destul de fad atunci când este consumat proaspăt, dar dezvoltă arome și arome profunde atunci când este lăsat să se învechească corespunzător.
Acest vin este produs în regiunea Piemont din nordul Italiei, precum și în regiunile învecinate Barolo și Barbaresco, ambele situate în apropiere de Torino. Vinul este numit după cețurile dense de aici, cunoscute în dialectul local sub numele de „nebbia”.
Vinul Barbaresco a fost inițial de calitate slabă, dar ulterior a fost îmbunătățit semnificativ, ceea ce a dus la o creștere a prețului său.
Aroma Barolo este un amestec unic de gudron, trandafir, violetă și condimente. Până de curând, era destul de fadă, iar abia recent vinificatorii au învățat să-i confere o aromă fină și bogată.
Nebbiolo nu este foarte popular în afara țării sale de origine. Cu toate acestea, este încă produs în Australia și Africa de Sud.
Caracteristici principale
Culoare: roșu – de la rubiniu închis la aproape negru.
Densitate: ridicat.
Gust: O combinație complexă de prune negre cu arome de tutun picant și piele, aciditate și taninuri suficiente.
Alte nume: Nebbiolo este adesea confundat cu Barolo și Barbaresco, deoarece toate aceste vinuri sunt produse din același soi de struguri, Nebbiolo.
Cu ce îl amestecă? Cu Barbera și Cabernet Sauvignon.
Unde produc: Italia, Piemont – producție primară. Producție limitată în Africa de Sud și Australia.
A bea sau a păstra? Barbaresco este uneori savurat tânăr, dar Nebbiolo ar trebui consumat doar după 2-3 ani de învechire. Cel mai bun vin are 10 ani sau mai mult. Aciditatea bună și taninurile abundente indică faptul că a fost învechit timp de mulți ani.
Prețuri: de la 8,99 la 40 de euro pe sticlă.
Categorii:
Articole similare
